I viaggi di Toma in moto

Qui si parla di cibo et ospitalità, ma prima va fatta una premessa. Il lago di Garda, come ho già scritto, pullula letteralmente di tedeschi, tanto che ne condizionano profondamente l'economia locale. Molte seconde case o alcuni alberghi sono in mano loro. Uno potrebbe dire: poco male, hanno un'economia forte e meglio così, no? No, da un punto di vista prettamente culinario no, per nulla! Il problema generato da un fatto del genere è che loro sono convinti, fin nell'intimo più profondo, di trovarsi in riva al mare. Pertanto il 99,(99)% dei ristoranti presenta piatti con pesce di mare. In riva a un lago. Chissà se lo chiedono anche quando sono sul bordo di una piscina a 3000 metri d'altezza... Si, c'è pure chi ha il coraggio di mettere a menu l' impepata di cozze . Purtroppo. Altro "piccolo" problema generato dal popolo teutonico e dalla sua crasssa ignoranza, è dato dal fatto che letteralmente non concepiscono il concetto di "cucina region...

E' questa l'impressione che mi ha fatto il lago di Garda: dalle spiagge della riva veronese ai dirupi scoscesi di quella bresciana, soprattutto nella zona tra Tremosine e Tignale, ma anche quella dalle parti di Nago-Torbole . Premessa, prima di continuare: la zona è ad alta frequenza turistica e vive di turismo, che ne è la principale fonte d'entrata. Ogni borgo, ogni paese, ogni frazione vive, respira e trasuda turismo e guai, ovviamente per gli abitanti del luogo, se così non fosse. Il posto che mi ha maggiormente colpito, tra quelli in riva al lago, è stato Salò . E' soprattutto qui che la bellezza naturale della baia della cittadina bresciana si sposa con la storia, e non solo recente, del posto. Ovviamente è stato reso (tristemente?) celebre dalla Repubblica Sociale Italiana , ma ci sono altri momenti storici che hanno visto Salò protagonista, come, ad esempio, la Magnifica Patria . Ed è incredibile come qui natura, storia e turismo vivano in perfetta simbiosi, sen...

L'anno scorso, esattamente il 29 ottobre, ebbi un incidente in scooter e finii all'ospedale per un mese e mezzo. Qui potete leggerne una visione "videoludica". Orbene, ho appena trascorso una settimana sul lago di Garda: una settimana splendida, con tanto sole, tanti bei posti visitati, con tanti gelati mangiati (intanto, ormai, la linea... sigh), con troppi rimpianti culinari, tanto divertimento e, incredibile dictu, il bagno nel lago! Ma è stato anche un viaggio catartico: sono passato nel luogo dove ebbi l'incidente; avevo con me i jeans e le scarpe che indossavo quel maledetto giorno (la giacca e la polo erano troppo malridotte, le ho buttate via); e, guidando soprattutto per le irte stradine che menano dal lago verso Tremosine , Tignale od il lago d'Idro , ho rimosso molte delle barriere mentali che mi rendevano il viaggiare in moto, per strade di montagne od autostrada, estremamente difficoltoso. Infatti il lunedì sono arrivato a pezzi ad Assenza di...

Ovvero: guida irragionevole al mangiare tra Salisburgo e dintorni. L'ultima sera, quella di sabato, l'ho passata cenando al "ristorante dell' albergo ". Come ho gia' scritto: c'e' di meglio ma anche di peggio. Ho preso un "antipasto" (piuttosto robusto, nulla a che vedere con i nostri) e un piatto principale a base di carne di vitello, il tutto innaffiato da birra Alcholfrei (analcoolica). Non male l'antipasto, niente di che il piatto principale. Il tutto a € 19,80. Caro, falso e "pura gabbia per pollame turistico", questo e' il ristorante Sternbräu . Un piatto leggero, un dolce e una alcholfrei a € 22,50. Discreto il dolce, insopportabile il cameriere (che e' ritornato ad avere sembianze umane quando si e' accorto di non avermi ridato la mia carta di credito), il tutto in un'atmosfera molto falsa. Voto negativo!, anche se e' in posizione dannatamente centrale. E ci cascano come polli in molti, troppi! Un ...

Attorno a Salisburgo e' pieno di cose da vedere. Partiamo con una zona, il Salzkammergut , che e' solo latamente parte del Salisburghese. Un intrico di laghi e laghetti uniti da spettacolari strade da percorrere in motocicletta. Il massimo per chi vive su due ruote. E certi paesini, certi panorami veramente da sturbo! Una visita ad Hallstatt (iscritto al Patrimonio Mondiale dell'Unesco) e', comunque, decisamente obbligatoria. Anche se non si e' propriamente a due passi da Salisburgo (ma nemmeno troppo lontani, anzi). Volete un brivido freddo? Soprattutto se ci sono 35° al sole? Allora nulla di meglio della Grotta dei Giganti di Ghiaccio a Werfen (borgo reso famoso dai film " Dove osano le aquile " e " Tutti insieme appassionatamente ", visto che qui e' stata registrata la scena della celeberrima canzone " Do-Re-Mi ") Temperatura massima? 0°C! Meglio visitarle con i vestiti giusti, perche' qui si rischia, e la visita non e...

I posti che si possono tranquillamente cassare, in citta', sono essenzialmente due: 1) la casa natale di Wofgang Amedeus Mozart 2) il Castello Mirabelle La prima e' piccola, angusta, con poche informazioni sulla vita del Maestro. Il secondo fu fatto costruire dall'arcivescovo principe (il Salisburghese fu uno stato autonomo fino alla meta' del secolo XIX, quando venne annesso all'Austria) Wolf Dietrich von Raitenau per l'amatissima Salome Alt, da cui ebbe 15 figli. Bei giardini, ma il castello ora e' sede del Municipio della citta'. Cosa vedere? Dire "tutto il resto" e' troppo facile, anche perche' ci sono talmente tante cose da vedere che bisogna saper scegliere. Indiscutibilmente irrinunciabili: 1) Fortezza Hohensalzburg , il simbolo della citta' e residenza degli arcivescovi-principi. Gia' il solo accedervi vale il biglietto d'ingresso. 2) la Residenza , ora (anche) sede dell'Universita' di Salisburgo. 3) il Duom...

E' quello da cui sono appena tornato dopo un viaggio veramente breve di oltre 760 km. Questa localita' e' Salisburgo , ed e' incantevole anche il Land del salisburghese . Scopriremo cibo, bevande (ahem... visto che sono astemio... ^^), posti da visitare, luoghi da evitare, locali fantastici ed altri assolutamente ignobili. Partiamo dalla pensioncina in cui ho alloggiato: Gasthof Simmerlwirt , sita a Grödig , in Leonhardstrasse 2, ovvero sulla strada che porta a Hallein . Esternamente lascia molto a desiderare, ma non ci si deve lasciar ingannare dalle apparenze. Internamente e' carina, pulita (anche se avrebbe bisogno di una mano di bianco), e il personale (che parla inglese, con l'eccezione del proprietario) e' cortese. Sei notti a 180 euro (camera singola): cosa volere di piu'? La colazione non e' ai livelli di quelle che facevo a Füssen l'anno scorso (anche perche' non posso piu' mangiare formaggi ed insaccati di maiale per il colester...